家常凉皮做法 ？家常凉皮的做法
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本文目录
封开芋头糕的做法
准备食材 ：芋头600克 ，萝卜糕粉350克 ，阳江芋水600克，常做常大葱1棵，法阳法家法姜少许，江芋腊肠2根，头糕盐适量 ，阳江芋五香粉1小勺 ，常做常油适量 。法阳法家法
做法：
1 ，江芋取食材 。头糕
2 ，芋头去皮，切成细丝待用，也可以切丁 ，看自己的习惯。
3 ，腊肠切小丁 ，小葱切末，少许姜也切末待用。
4，芋头糕粉加入水 ，搅拌成为面糊水 。
5 ，炒锅放油 ，先放入腊肠丁和葱姜末炒出香味 。
6 ，放入芋头丝翻炒变软 ，再倒入调好的面糊 ，加适量盐和胡椒粉调味 。
7 ，不停搅拌均匀 ，最后会成团且很粘稠 。
8 ，倒入一个大小合适的容器里 ，按平表面 。如果不是不沾的要刷油 ，不然蒸好之后不容易拿出来。放入蒸锅蒸40分钟至熟透，晾凉 。
9，倒扣出来 ，芋头糕切成大小一致的厚片 。
10 ，放上煎锅，刷一层油放入切好的芋头糕煎至两面金黄，喷香美味开始吃吧 。
广式芋头糕最正宗做法
芋头糕 ，是广东潮汕地区、广州 、阳江 、佛山等地的一种传统特色小吃 ，属于粤菜系 ，该小吃在香港和澳门地区的茶楼也有贩卖 ，其材料有粘米粉 、芋头 、虾米 、冬菇 、腊肠和腊肉 。
1芋头半只 ，去皮
2切成细细的条状
3粘米粉 ，乡下都是自家磨的粉 ，现在买现成的就行了
4花生、腊肉也是必不可少的主配料
5花生炒一下 ，弄成花生粉
6腊肉和芋丝炒一下 ，混在一起 ，放适量的食盐
7粘米粉温水对开成水状后 ，再倒到腊肉和芋丝里
8接着放锅里用大火蒸半小时
9最后在芋头糕上撒上先前准备好的花生粉即可
广东茶楼香芋丝糕的做法
用料
香芋3个
五香粉2克
盐10克
糖10克
玉米淀粉50克
熟芝麻适量
香芋丝糕的做法步骤
步骤1
芋头去皮 ，
步骤2
全部切丝 ，切好后 ，加入盐 、糖、五香粉 ，翻拌均匀 ，再加入50克玉米淀粉再一次翻拌均匀
步骤3
模具刷一层油 ，然后把芋头铺上去 ，按压一下 ，不要铺太厚了 ，厚度在1.5cm左右就可以了 ，太厚不好蒸
步骤4
水开后上锅蒸20分钟
步骤5
趁热撒上熟芝麻
步骤6
稍微压一下 ，使芝麻粘稳
步骤7
完全冷却后就可以拿出来切块了
步骤8
煎一下更好吃
关于阳江芋头糕家常做法的内容到此结束 ，希望对大家有所帮助 。
