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黄瓜子架在筷子上，切下后把黄瓜转180度再切一刀，家常家常再转180度，大全如此切到尾，黄瓜黄瓜就成连续不断裂的做法做法做法做法黄瓜条。筷子容易滑动，家常家常所以我用两个砧板代替。大全

切好的黄瓜黄瓜黄瓜放入盆中，加入盐醃10分钟出水。做法做法做法做法不要用手拌，家常家常因黄瓜有很多刀口，用手拌会断裂，用摇动盆子的方式使盐均匀布在黄瓜上。

出水后沥乾，淋上调味料，醃一小时就很入味了。

1、将3斤玉女瓜改刀为一分为四去籽备用。

2、调酱汁比例：米醋250克，棉白糖220克，东古酱油50克，糊辣油100克，要带糊辣籽一起使用，苹果醋100克，味粉30克，盐25克，蒜片60克，小米辣半25克，柠檬片4片。

3、汁水调好后下入改好刀的玉女瓜放入冰箱，炮制12小时入味后，拿出来装盘放上玉米苗，三色堇，哈密瓜球，红心火龙球即可。

1.最好吃的炒黄瓜做法是麻辣炒黄瓜。用麻辣调味料能够让黄瓜的味道更加突出，更好地激发人的食欲。

2.这道麻辣炒黄瓜的原材料包括黄瓜、干辣椒、花椒、葱和姜等。干辣椒和花椒需要提前炒香，然后用油泡制成麻辣调味料。

3.制作时先把黄瓜去皮，去籽，切成片状。锅中放少许油，烧热后爆香葱姜，加入黄瓜翻炒均匀。

4.炒黄瓜的时间不需要太长，一般不到两分钟即可出锅。在出锅前撒上适量的麻辣调味料，翻炒均匀即可。

5.注意烹饪时不要炒太久，以保持黄瓜的脆嫩口感。因为黄瓜本身的水分较多，所以煮炒时间越长，口感就越柴。

6.麻辣炒黄瓜口感清爽、脆嫩，辣味浓郁，实属下饭好菜。热菜状态下可搭配米饭食用，也可做冷菜食用。

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