本篇文章给大家谈谈营养鲜汤做法大全家常做法
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本文目录

1. 12种减脂汤做法
2. 眉毛鱼丸和鲜汤的做法做法做法做法做法
3. 牛肉鲜汤的做法

12种减脂汤做法

1、有机蔬菜汤：买几种不同的大全大全有机蔬菜，加上高鲜汤包熬煮就成了 。家常家常

2、视频速食蔬菜汤：在超市和食品商场都能买到的营养营养各式速食汤包，一次用半包加水、鲜汤鲜汤加各类蔬菜 ，做法做法做法做法就是一锅汤。

3、速成蔬菜面 ：以半包绿茶面的量，加入各种蔬菜 ，打一个鸡蛋，就大功告成。而瘦身的技巧是蔬菜的量是面的两倍以上 ，吃的时候先吃蔬菜再吃面。

4
、海带豆芽汤：以海带 、黄豆芽、胡萝卜、番茄熬汤。此汤营养高又吃得饱
，且海带本身有收敛作用，含钾离子比较高，减重期间喝，身体PH值会呈碱性。

5、荷叶冬瓜饮：冬瓜不仅味美价廉，还是减肥的圣品 。中医指出
，冬瓜养胃生津，清胃降火，能降低食量，有助于减肥。可以冬瓜加姜片或当归熬汤喝 ，或将冬瓜与鲜荷叶一起加水熬汤，可去脂美容
，亦是极佳的消暑饮料
。

6、丝瓜魔芋汤
：将丝瓜 、魔芋加水煮成汤，可加排骨或蛤蜊。

7、清爽瓜类汤：用大黄瓜、苦瓜或瓠瓜，加排骨熬煮，但不能加任何丸子类如贡丸、香菇丸等，因为丸子热量高又没有饱腹感 ，不利减重。

8 、高丽菜叶汤：高丽菜 
、洋葱、胡萝卜一起煮汤
，口感佳，颜色也很漂亮！

9、营养萝卜汤
：白萝卜、红萝卜是最佳组合
，以清水或高汤熬煮，加点牛蒡 、番茄 、高丽菜叶更有营养
。

10、咖喱蔬菜汤：咖喱能促进新陈代谢，是很好的减重食品，但需使用印度咖喱粉，不要用咖喱汤块
，因为汤块的油脂量高。以咖喱粉加少许高鲜汤块煮汤 ，加些番茄及喜欢的蔬果如青椒 、茄子等，风味独特。

眉毛鱼丸和鲜汤的做法

制作工艺

1.将鱼肉拣去细骨刺，用刀背砸烂，再用刀排斩成鱼末放入盛器，加细盐 ，黄酒，味精各5克拌和，将清水500克慢慢倒入，边倒水边用筷子朝一个方向不断使劲搅打上劲
，挑出小块倒入，边倒水边用筷子朝一个方向不断使劲搅打上劲 ，挑出小块鱼糊放入冷水中，至浮起时 ，加淀粉调和
。肉末中加细盐  ，黄酒，味精，酱油 ，葱姜末拌和制成馅心。

2.清水半锅放置在小火上，用左手抓起一把鱼糊在掌心中  ，右手取馅心1.5克放在左手掌中 ，然后左手捏拢，从大拇指，食指中挤出一只中间包有馅心的鱼丸 ，用调羹盛住，再倒入清水锅中 
，此时如锅中水已烧沸，加些冷水，不使其翻滚
，待鱼丸浮到水面上，即可捞出
。

3.锅内放鲜汤
，盐，烧沸后放鱼圆丸，黄酒 ，然后撇去浮沫，加几根豆苗，味精，汤，沸后盛在碗里即成 。菜品口感色泽洁白
，富有弹性
，肉嫩味鲜。食谱营养河鳗 ：鳗鱼富含多种营养成分
，具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效
，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品
。鳗鲡体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的强精壮肾的功效，是年轻夫妇、中老年人的保健食品 。鳗是富含钙质的水产品，经常食用 ，能使血钙值有所增加，使身体强壮。鳗的肝脏含有丰富的维生素A，是夜盲人的优良食品。猪肉松：猪肉松的主要营养成分是碳水化合物、脂肪 、蛋白质和多种矿物质，胆固醇含量低，蛋白质含量高 。猪肉松香味浓郁 ，味道鲜美，生津开胃 ，干软酥松，易于消化。豌豆苗
：豌豆苗含钙质、B族维生素
、维生素C和胡萝卜素，有利尿、止泻、消肿 
、止痛和助消化等作用
。豌豆苗能治疗晒黑的肌肤
，使肌肤清爽不油腻。豌豆苗含有胡萝卜素、抗坏血酸 、核黄素等营养物质。

牛肉鲜汤的做法

清炖牛肉汤

高汤应用
：清炖牛肉汤的高汤鲜美，爽口，带着一点淡淡的甘醇滋味，可作为家常汤的汤底，多加一些蔬菜一起煮，营养更丰富。

材料 ：牛大骨1根，洋葱半个，胡萝卜、白萝卜各半条，葱1根 ，姜1小块
，八角1颗，水2000毫升。

调味料：A料：冰糖1小匙 ，米酒2大匙 。

B料
：盐适量 。

做法：

1、先将牛大骨氽汤后洗干净 ，备用；胡萝卜呵白萝卜去皮
，洗净
，切块；葱、姜均洗净，葱切段
，姜切片备用。

2、锅内加水煮开放入所有材料及牛大骨，加入A料小火熬煮90分钟 ，最后加入B料调味即可。

ps：炖牛肉汤为什么要加胡萝卜 、白萝卜一起煮
？因为萝卜本身含有天然的辛味及甜味  ，一方面可以消除牛骨的腥味，提升高汤鲜美，使骨汁越煮越香醇。也可以只用1根胡萝卜洗净 ，不削皮直接炖煮 。

编辑本段

麻辣牛肉汤的做法

材料：

牛大骨1根，洋葱半个，胡萝卜 、白萝卜各半条
，小鱼干30克，油渍红辣椒1根，冰糖3茶匙 ，水2000毫升。

卤包：

干辣椒20克，八角10颗 ，花椒3小匙，月桂叶2片 。

调味料：

A料 ：辣豆瓣酱2大匙，辣椒粉1大匙。

B料 ：米酒2大匙 ，老抽酱油1大匙，盐1小匙
 。

做法 ：

1、将牛大骨入开水氽烫后洗净，卤包材料装入布袋中绑紧
，做成卤包备用；油渍辣椒切碎
 ，葱姜蒜洗净，切末
，洋葱去皮，切丝
。

2、锅中倒入适量色拉油烧热
，放入冰糖以小火拌炒出糖色，加入A料和油渍辣椒末爆香。再加入洋葱、葱、姜 、蒜炒香，做成麻辣汤底。

3 、锅中倒入2000毫升清水煮开，放入烫好的牛大骨，小鱼干，卤包和麻辣汤底 ，再加入B料一起炖煮2小时即可。

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东北菜材料

牛肉两斤 ，花椒
、大料5克 ，制成调味袋
，葱段、姜块25克 ，精盐 、味精、麻油、黄酒 、香菜末各适量 。

制作方法

1 、牛肉洗净，切成方块

2 、锅内倒入开水，把牛肉整块入锅，烧开撇去浮沫

3
、加入花椒大料袋 、葱姜
、黄酒，盖上锅盖 ，慢火加盐炖1小时后

4、再放其他调味炖2.5小时即酥烂

5
、拣出葱
 、姜、花椒大料袋
，加味精 、麻油，出锅，撒上香菜末即可

编辑本段

客家菜材料

牛肉半斤

配料1：葱段 、姜块25克；酒糟、精盐、味精
、黄酒各适量

配料2
：咸菜、香菜末 、姜块25克；酒糟 、精盐、味精 、黄酒各适量

配料3
：西红柿1个 ，香菜末适量；酒糟、精盐、味精 、黄酒各适量

编辑本段

制作方法

1、牛肉洗净，切成薄片

2
、锅内倒入水（1000ML），烧开  ，牛肉入锅，再烧至半开

3、加入配菜，烧开加酒糟 、精盐

4、再放其他调味，出锅，撒上香菜末

食用时间：一般早餐配腌面或者宵夜配炒粉炒面食用。

编辑本段

营养价值

牛肉-牛肉富含肌氨酸  ：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效 。

牛肉汤

《凤舞九天》 、《剑神一笑》中人物，《剑神一笑》中女主角，陆小凤在《剑神一笑》中的女友

牛肉汤清肠胃

同中国人喜欢大口吃牛肉，啃牛骨头不同，这道牛肉清汤一般[1]是用牛的后腿肉
，加上洋葱、胡萝卜、鸡蛋清，再加些红酒熬煮出来的 。先把肉剁成肉泥，倒入红酒 ，加上洋葱和黑胡椒粒，最后再加些鸡蛋清，大火烧开后，撇清泡沫，用小火熬煮。喝起来有些甜，又带着浓郁的牛肉味，一天都会很精神。

如果您吃法餐的话
，会发现牛肉清汤是最常配的汤品。这种汤清理肠胃的效果特别好 ，再配点苏打饼干 ，绝对是非常好的早餐佳品 。

同中国人喜欢大口吃牛肉，啃牛骨头不同，这道牛肉清汤一般是用牛的后腿肉 
，加上洋葱、胡萝卜  、鸡蛋清  ，再加些红酒熬煮出来的。先把肉剁成肉泥，倒入红酒，加上洋葱和黑胡椒粒，最后再加些鸡蛋清，大火烧开后，撇清泡沫，用小火熬煮。喝起来有些甜，又带着浓郁的牛肉味，一天都会很精神。

这种牛肉清汤不但能够清理肠胃
，达到减肥的效果，还能提高机体免疫力 ，是一种完全蛋白质食品，其补养效果与中药黄芪齐名 。

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牛肉粉丝汤

主料：

牛肉250克粉丝1圈茴香、桂皮适量[2]

酱油 、盐适量味精、葱  、油适量辅料 ：

制作步骤 ：

1、放入清水和牛肉一同煮；

2、放入适量的油；

3、水开了后 ，放入粉丝继续煮；

4
、加入葱花，汤煮开后即可 。

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